Ingrediente: 1 kg ficat de porc, 0,500 g carne de porc macra, 150 g sunca de porc (slanina), 3-4 cepe potrivite, ulei, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare: Atat ficatul cat si carnea se fierb in vase separate amestecand din cand in cand pentru a nu se lipi de vas iar mai apoi carnea se prajeste usor in putin ulei. Ceapa se taie julien, se caleste si se curge de ulei. Ficatul, carnea, ceapa si sunca se dau prin masina de tocat de 2 ori pentru a obtine un continut cat mai fin. La final se adauga sare si piper dupa gust si se umple intestinul (nu il umpleti la maxim pentru a nu plesni la fiert). Se adauga la fiert pentru aproximativ 20 de minute. Se serveste rece.

Pofta buna!